PACHAMANCA SABORES ANCENTRALES

Salida 06:00( Av París & Av. Gaspar de Villarroel )
Nos trasladaremos a una joya andina escondida entre valles y montañas localizada en
la provincia de Imbabura, caracterizada por sus hermosos y vivos bordados, donde
nos recibirán con coloridos pétalos de rosas al ritmo de la flauta y el rondador, para
luego deleitarnos de un delicioso desayuno andino donde mientras degustamos nuestros
alimentos tendremos una explicación de cómo se elaboran dichos alimentos,
seguido de esto daremos paso a la tan anhelada “PACHAMANCA” que viene del
vocablo quechua donde “Pacha” significa “tierra” y “manka” significa “olla” que
traducida al español sería “olla de tierra” , siendo este un plato típico de la gastronómico
cuyo proceso tiene como objetivo principal la cocción de los alimentos mediante
el contacto con piedras calientes dentro de un hueco cavado en tierra y que tiene
como ingrediente principal los alimentos andinos como son choclo, haba, papa, melloco
acompañados de pollo y carne de borrego.
En la “PACHAMANCA” viviremos una fiesta al son de la música andina donde rendiremos
culto a las divinidades andinas en agradecimiento a la tierra por su generosidad y
la buena cosecha, renovaremos energías con rituales de limpieza, podremos vivir la
experiencia de la cosmovisión andina, del bordado de las manos de la mujer indígena,
visitaremos el mirador de “MUCHANAJUN RUMY” que significa “piedras que se besan”,
a continuación daremos paso a la “PAMBA MESA” o “mesa general” donde nos deleitaremos
de nuestros alimentos cocinados en tierra.

Seguido de nuestro almuerzo viviremos una danza cultura para luego dirigirnos al taller
alfarero donde aprenderemos técnicas milenarias del trabajar en arcilla y barro que
le a permitido al ser humano crear toda clase de enseres y artilugios domésticos a lo
largo de la historia.
Visitaremos el taller de bordados donde tendremos una sorpresa para cada un de los
participante, donde podremos compartir y adquirir sus diferente diseños tanto en
prendas como en adornos y de esta manera apoyar a esta comunidad de mujeres
emprendedoras.
Culminando esta magnifica aventura aproximadamente 5:00 pm retornaremos a
Quito sin antes degustar de un cafecito con bizcochos.